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DESCRIPCION DEL FUNCIONAMIENTO
La maquina puede ser
realizada con el formato de cubitos de lado 12, 14 o 20 mm a segunda del
cliente.
El producto es introducido en la seccion de entrada. La accion
centrifuga de esto sistema envia el producto a la periferia donde esta
montado el cuchillo de primera operacion. Despues de esta fase tenemos el
producto en tajadas
El segundo corte es realizado
con una serie de cuchillos longitudinales ordenados transversalmente al
flujo del tomate.
En esta maniera tenemos el producto en tiras (como las
patatas fritas “chips”). Al final, el terzero corte con cuchillos circulares
realiza el cubito de tomate. Todas las partes en contacto con el producto
son en acero inox, asi como la estructura portante de la maquina.
CARACTERIST TECNICAS
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Potencia Instalada: 1.5 Kw
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Tamano cubito: 10-12-14-20 mm
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Capacidad de trabajo: hasta a
8.000 Kg/h.
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