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Peladora Alfaterna

Especificaciones

La Peladora ALFATERNA está constituida por:

Esquema Peladora
  • un elevador de cargadores inox o INTRALOX, accionado con un motoreduttor indipendente con Inverter para la alimentación del tomate a la válvula de ingreso.
  • Una válvula de estrella de introducción producto, accionada por un motoreduttor de velocidad, rebordeado al cuerpo de la válvula misma. Se puede cambiar las muellas de las barras de bronce (o las interas barras) simplemente desmontando una tapa lateral de bronce y extraerlas simplemente con un tornillo. Toda la operaccion se hace en unos minutos. La superficie lateral de la valvola tiene dos tuberias de 3” para la evacuacion de los vapores en surplus que provengon de la siguiente vite sin fin con vapor. Estas tuberias estàn directamente conectadas con un recipiente por abajo de la estructura donde se recupera el condesado de la peladora.
  • Un NUEVO SINFIN para el avance del producto para la fase de escaldadura con vapor directo, accionado por un motoreduttor de velocidad con INVERTER rebordeado al cuerpo cilíndrico de la vite sin fin. El nuevo design del sinfin permite de reducir la caida del producto al enterior de la maquina. El cilindro (asi como las valvulas) estan colaudatas a una presion de vapor de 2 o 3 bar y es disponible con certificacion PED o ASME STAMP.
  • Una válvula de estrella intermedia, construida como ya descrito, accionada por un motoreduttor con velocidad, para el transporte del tomate desde la sección de escaldadura a la sección bajo vacío. Los sistema de sierre y las caracteristicas tecnicas son las mismas de la valvula de entrada.
  • Un NUEVO SINFIN, para la fase bajo vacío, accionado por un motoreduttor con velocidad con INVERTER. Las carateristicas tecnicas son las mismas de la vite sin fin sobre descripta.
  • Una válvula de estrella de descarga producto, construida como ya descrito, accionada por un motoreduttor con velocidad, para el transporte del tomate desde la sección de bajo vacío al siguiente calibrador. Los sistema de sierre y las caracteristicas tecnicas son las mismas de la valvula de entrada.
  • Una instalación de formación vacío constituida por uno o dos condensadores de batería de tubos de acero inox, con tuberías para el lavado. El vacío está asegurado por dos bombas de anillo de líquido de alta capacidad con motor de 15 o 22 KW.
  • Un depósito de acero inox, montado sobre la parte inferior de la estructura portante, para la recogida de los condensados.
  • Una estructura de tubulares inox
  • Una cinta de rodillos moleteados (calibrador) de material alimentar atóxico (aluminio), accionada por un motoreduttor con INVERTER de 1.5 KW.
  • Un sistema de limpiaje automatico del condensador (OPTIONAL). El sistema estè realizado con una serie de actuadores eletro-neumaticos montados sobre todas las valvulas de la tuberia agua/vacio de la peladora. Estos son accionados directamente del PLC y automaticamente activan el ciclo de limpiaje de los condensadores. Es posible programar del PLC el numero de ciclos y el tiempo de intervencion.

Ficha técnica de Peladoras Alfaterna