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DESCRIZIONE FUNZIONAMENTO
La macchina può essere fornita
con l'attrezzatura per la produzione di cubetti aventi il lato da 10, 12, 14
e 20 mm. Il prodotto da cubettare viene introdotto nella tramoggia di
alimentazione della macchina. L'azione centrifuga delle pale della girante
obbliga il prodotto stesso a spostarsi verso la periferia della girante dove
viene eseguito il primo taglio.
Il secondo taglio viene poi
eseguito con una serie di coltelli longitudinali disposti trasversalmente,
ottenendo così pezzi in listelli. Il terzo taglio, infine, viene effettuato
con coltelli circolari rotanti, ottenendo così il prodotto finito in
cubetti. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruite in acciaio
inox, così come la struttura portante (in tubolari inox).
CARATTERISTICHE TECNICHE
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Potenza Installata: 1.5 Kw
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Formati cubetto: 10-12-14-20 mm
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Capacità
Produttiva: fino a 8.000 Kg/hdi prodotto fresco a seconda della suapezzatura.
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